Resultado Proyecto
Diversificación de la producción ganadera extensiva para la mejora de la eficiencia en la gestión del monte cantábrico mediante sistemas silvopastorales
Referencia: RTA2014-00087-00-00. Organismo financiador: Ministerio de Economía y Competitividad. Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). Importe: 183.000 €. Duración: 2015-2018.
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Equipo investigador
Rafael Celaya Aguirre. SERIDA
Koldo Osoro Otaduy. SERIDA
Urcesino García Prieto. SERIDA
Miguel Antonio Machado Rodrigues. Universidad de Tras-os-Montes e Alto Douro (Portugal)
Luis Miguel Mendes Ferreira. Universidad de Tras-os-Montes e Alto Douro (Portugal)
Justificación
Mediante este proyecto se pretenden evaluar dos sistemas silvopastorales en un monte del occidente asturiano, como posibles opciones de diversificación de los sistemas de producción animal y mejora de la eficiencia en el aprovechamiento de los recursos naturales disponibles. Por un lado, se estudiará la instauración de sistemas silvopastorales con frondosas y/o coníferas en terrenos abandonados de brezal-tojal para ser aprovechados por rebaños mixtos de ovino y caprino. Por otro, se estudiarán las posibilidades de producción del ganado porcino en la fase de cebo en el monte cantábrico, aprovechando mosaicos de robledales, castañedos, brezales, prados y cultivos (remolacha y patata).
En los sistemas de ovino-caprino en nuevas plantaciones forestales se estudiarán los rendimientos animales bajo dos cargas ganaderas, la implantación y crecimiento de los árboles (Pinus sylvestris y Betula celtiberica) en monocultivo o mixto, la efectividad de los sistemas de protección contra el ramoneo, los efectos del pastoreo sobre la dinámica vegetal de los brezales-tojales, y los cambios en la fertilidad del suelo según tipo de plantación e intensidad de pastoreo, realizándose finalmente una valoración económica de las inversiones y costes de alimentación.
En los sistemas extensivos de porcino aprovechando prados, cultivos y bosques atlánticos autóctonos, se evaluará la adaptabilidad y producción de la raza Ibérica, cuantificando las diferencias de la canal y en composición de la grasa respecto a otros manejos y razas. También se estudiarán los efectos del porcino en la dinámica vegetal de los prados, brezales y bosques. Además, se evaluará la validez de las técnicas de los alcanos, ácidos grasos y alcoholes para estimar la proporción de castañas ingeridas durante la fase de cebo por el ganado porcino, esencial para la trazabilidad de un producto de marca con garantía de calidad.