Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Formación de un panel de cata especializado en carne de vacuno: selección de catadores y entrenamiento del grupo. |
Autor/es | OLIVÁN M.; GUERRERO L. |
Año Publicación | 2002 |
Área | |
Revista/Serie | Eurocarne, 106 |
Referencia | 91100 |
Formato | Libros. |
Depósito Legal | |
ISSN | |
ISBN | |
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