Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Effect of breed, castration and finishing period on the sensory quality of beef from extensive systems. |
Autor/es | OLIVÁN M.; OSORO K.; MOCHA M.; GARCÍA M.J.; MARTÍNEZ A.; ALDAI N.; GUERRERO L. |
Año Publicación | 2002 |
Área | |
Revista/Serie | Proceedings of the 48th International Congress of Meat Science and Technology |
Referencia | 720-721 |
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Depósito Legal | |
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