Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Estudio de la composición de la fracción no volátil de una bebida alcohólica de manzana a lo largo de su fabricación y envejecimiento. |
Autor/es | MANGAS J., DAPENA E., ALVARIÑO A., DIAZ E., MORENO J., |
Año Publicación | 1991 |
Área | |
Revista/Serie | Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, |
Referencia | 313), 423-429. |
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