Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Selection and biochemical characterization of Saccharomyces cerevisiae and Kloeckera apiculata strains isolated from Spanish cider. |
Autor/es | Cabranes C., Blanco D , Mangas J.J. |
Año Publicación | 1997 |
Área | |
Revista/Serie | J. Institute of Brewing, |
Referencia | 103, 165-169 1997). |
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