Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Impact of different techniques involving contact with lees on the volatile composition of cider |
Autor/es | ANTÓN-DÍAZ, M.J.; SUÁREZ VALLES, B.; MANGAS ALONSO, J.J.; FERNÁNDEZ GARCÍA, O.; & PICINELLI LOBO, A. |
Año Publicación | 2016 |
Área | |
Revista/Serie | Food Chemistry 190 |
Referencia | 1116-1122 |
Formato | |
Depósito Legal | |
ISSN | |
ISBN | |
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