La capacidad de las Entidades Promotoras permitiría llegar a mantener abiertos y activos los Grupos Temáticos que figuran en la relación expuesta a continuación. Ahora bien, es imposible organizar de entrada todos esos Grupos y muy difícil mantenerlos operativos indefinidamente. Lo lógico es organizar para un período de tiempo sólo un subconjunto de ese total posible, de acuerdo con las prioridades en un momento inicial. Cuando éstas se modificasen , cambiarían los Grupos Temáticos en funcionamiento. Sería algo dinámico en el tiempo y acorde con la evolución de las necesidades más urgentes en información técnica para el sector agroalimentario.
Dicho potencial de Grupos Temáticos es:

a) Nomenclátor y codificación
b) Muestreo
c) Valoración nutritiva.
d) Ingestibilidad e ingestión
e) Energía
f) Nitrógeno
g) Vitaminas y minerales
h) Aditivos, nuevos alimentos y alimentos prohibidos
i) Sistemas de producción animal
j) Trazabilidad y seguridad alimentaria
k) Normativas legales en producción animal
l) Búsqueda, integración y difusión de la información

a ) NOMENCLÁTOR Y CODIFICACIÓN

Incluiría todo lo relativo a uniformar léxico, términos y denominaciones.

POSIBLES TEMAS DE TRABAJO:

• Denominación y codificación de alimentos para el ganado en general
• Denominación y acrónimos de principios nutritivos y factores antinutritivos de alimentos
• Aspectos legales

b ) MUESTREO

Este grupo temático incluye todo lo concerniente a cómo tomar muestras representativas de pastos, forrajes, subproductos húmedos, materias primas en estado sólido, pastoreo, viscoso o líquido, piensos compuestos en harinas y gránulos, mezclas y dietas completas. También, lo relativo a la posterior manipulación de las mismas, incluida la conservación estable de las mismas.

POSIBLES TEMAS DE TRABAJO:

• Legislación europea
• Protocolos de muestreo
• Preparación de muestras de alimentos para análisis
• Conservación de muestras de alimentos

c ) VALORACIÓN NUTRITIVA

Este grupo temático engloba aspectos técnicos y normativa legal vigente.

POSIBLES TEMAS DE TRABAJO:

• Principios nutritivos de los alimentos
• Factores antinutritivos de los mismos
• Predicción de parámetros nutricionales (ingestibilidad, digestibilidad, degradabilidad,....) por métodos de laboratorio.
• Aplicación de la Reflectancia en el Infrarrojo cercano a nutrición animal.
• Base de datos y banco de muestras.

d ) INGESTIBILIDAD E INGESTIÓN

Debe incluir lo relativo a los factores que influyen en la capacidad de ingestión por los animales y en la ingestibilidad de los alimentos

POSIBLES TEMAS DE TRABAJO:

• Ingestión y selección de dieta por animales en pastoreo
• Efectos de la suplementación sobre ingestión voluntaria de forraje
• Ingestión voluntaria de forrajes conservados y de dietas completas
• Factores físicos y químico-bromatológicos
• Palatabilidad de alimentos

e ) ENERGÍA

Es imprescindible la colaboración con otros Grupos Temáticos. El abanico de posibles Temas de Trabajo es muy elevado y además de los indicados debe quedar abierta la posibilidad de que los integrantes del grupo propongan otros nuevos.

POSIBLES TEMAS DE TRABAJO:

• Digestibilidad in vivo de los alimentos.
• Metabolismo energético en pequeños rumiantes y otras especies.
• Necesidades energéticas
• A seleccionar entre los miembros. Deseable incluir alguno relacionado con trastornos digestivos y alteraciones metabólicas, dadas las conclusiones de la reunión preliminar de 6 de marzo de 2002.

Nota : Cabría diferenciar entre rumiantes y monogástricos.

f ) NITRÓGENO

Al igual que con Energía, se considera procedente que, además de los aquí seleccionados, quede abierta la posibilidad de que los miembros efectúen nuevas proposiciones.

POSIBLES TEMAS DE TRABAJO:

• Degradabilidad ruminal de la proteína de los alimentos.
• Digestibilidad intestinal de la fracción proteica no degradada.
• Nuevos aminoácidos.
• Necesidades nitrogenadas
• A seleccionar entre los miembros

Nota : Cabría diferenciar entre rumiantes y monogástricos.

g ) VITAMINAS Y MINERALES

Hay múltiples aspectos de interés, y, las cuestiones carenciales entran dentro de la patología de la nutrición, aspecto a considerar según las conclusiones de la reunión preliminar de 6 de marzo. Consideramos, por nuestra parte, que hay dos líneas de interés a las que cabe añadir más propuestas.

POSIBLES TEMAS DE TRABAJO:

• Suplementación vitamínico-mineral de animales en pastoreo extensivo
• Metales pesados
• A seleccionar entre los miembros

h ) ADITIVOS, NUEVOS ALIMENTOS Y ALIMENTOS PROHIBIDOS

Al igual que con vitaminas y minerales, la posibilidad de temas de trabajo es muy elevada.

POSIBLES TEMAS DE TRABAJO:

• Sustancias prohibidas.
• Métodos de detección
• Uso de bioproteínas en alimentación animal
  • Nuevos aminoácidos
  • Algas
  • Microorganismos
• Nuevos alimentos para el ganado
• Problemática de los OMG
• Uso de ácidos grasos en alimentación animal
• Detección de proteínas de origen animal por especie
• Detección de fraudes.
• Normativas legales.
• A seleccionar entre los miembros.
  

i ) SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL

Incidirá en el papel de la alimentación animal como factor de producción

POSIBLES TEMAS DE TRABAJO:

• Caracterización y modelización de sistemas de alimentación.
• Programas de racionamiento
• Necesidades nutritivas de razas autóctonas.
• Producción ecológica
• Interacción Nutrición- Reproducción
• Patología de la Nutrición.
• Gestión de residuos agroganaderos procedentes de excretas.
• Relación de lo anterior con gestión medioambiental y seguridad alimentaria.
• Repercusión medioambiental de la actividad ganadera.
  

j ) TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Se trata de una de las Líneas Prioritarias del INIA. Su correspondiente Grupo Temático complementaría la actividad del de Valoración Nutritiva.

POSIBLES TEMAS DE TRABAJO

• Seguridad alimentaria
• Control de salmonella en materias primas y piensos
• Identificación de riesgos en los tratamientos y procesado de materias primas y piensos
• Trazabilidad de alimentos

k ) NORMATIVAS LEGALES EN PRODUCCIÓN ANIMAL

Se trata de un aspecto ya insinuado en la reunión de 6 de marzo de 2002 y considerado de sumo interés en opinión de diversos posibles participantes de esta Red.

POSIBLES TEMAS DE TRABAJO:

• Aspectos normativos de la producción ganadera
• Bienestar animal
• Calidad de los productos ganaderos
• Limitaciones medioambientales
• Detección de fraudes