Proyectos SERIDA

Sistemática basada en la tecnología macro y micro NIRS para el control de conformidad en la gestión e inspección de materias primas y piensos para su transferencia a equipos “on site”

Dra. Begoña de la Roza Delgado. (2008-2011)

Con este proyecto se persigue poner a punto una sistemática de inspección, control y gestión de materias primas y piensos basado en instrumentos NIRS portátiles de bajo coste, con el objeto de eliminar los peligros asociados al uso de dichas materias primas antes de que éstos den lugar a problemas de salud, tanto para los humanos como para los animales, o provoquen una disminución de la producción y/o de los beneficios de ganaderos y fabricantes de piensos compuestos. Para ello es necesario:

* Establecer las especificaciones más relevantes en el control de riesgos y fraudes en materias primas.

* Optimizar las librerías espectrales y modelos quimiométricos NIRS (macro y micro) el para control de riesgos y fraudes de alimentos animales.

* Desarrollar y validar un prototipo de instrumento NIR portátil, de bajo coste, para el análisis “on-site” de alimentos animales en centros de acopio, distribución y procesamiento.

* Desarrollar programas computerizados para la captura de datos espectrales, protocolos de comunicación y actuación para el control de calidad y conformidad de alimentos para animales.

* Identificar y establecer rangos de parámetros relevantes (físicos, químicos, características tecnológicas y sustancias indeseables) en materias primas y piensos para uso en alimentación animal, de acuerdo con las regulaciones normativas y las demandas de mercado.

* Armonizar técnicas analíticas para cualificar y cuantificar los parámetros relevantes en el control de riesgos y fraudes en materias primas.

* Evaluar sistemas de medida macro-NIRS para garantizar el control de micotoxinas como sustancias indeseables, de acuerdo con los niveles establecidos y recomendados por la UE para Aflatoxina B1, Ocratoxina, Zearalenona, DON y Fumonisina B1 y B2.

* Optimizar la selección de patrones y tamaño de las bibliotecas espectrales macro y micro NIRS para la detección y cuantificación de los atributos relevantes en el control de riesgos y fraudes de alimentos animales. Desarrollo y evaluación de modelos.

Resultados Preliminares

Resultado preliminar del año 2008.
Resultado preliminar del año 2009.
Resultado preliminar del año 2010.
Resultado preliminar del año 2011.