Proyectos SERIDA
Elaboración de sidra parcialmente fermentada en botella
Belén Suárez Valles. (1999-2001)
.-Reproducir a escala semi-industrial el proceso de elaboración de sidra parcialmente fermentada en botella.
.-Entrenar personas relacionadas con el sector elaborador de la sidra para el control organoléptico de este producto. sidra parcialmente
.-Estudiar el mercado de lafermentada en botella para conocer las posibilidades de comercialización y expansión.
Resultados Preliminares
Resultado preliminar del año 1999.
Resultado preliminar del año 2000.
Resultado preliminar del año 2001.
No disponible(s)
Ficha del Proyecto | |
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Título | Elaboración de sidra parcialmente fermentada en botella |
Código | PD99-001 |
Área | |
Coordinador | Belén Suárez Valles |
Equipo Investigador | Juan José Mangas Alonso SERIDA Javier Moreno Fernández “ Anna Picinelli Lobo “ Rosa Pando Bedriñana Becaria Ayto. Villaviciosa |
Equipo Técnico | |
Financia | INIA |
Colabora | Sidra Miravalles, S.L. |
Periodo | 1999-2001 |
Estado | No vigente |
Cantidad | 0 |