Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar el análisis de la navegación de los usuarios y mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK Más información
Conózcanos

Boletin
Tecnología Agroalimentaria. Boletín Informativo del SERIDA. Número 19
Tecnología Agroalimentaria. Boletín Informativo del SERIDA. Número 18
Tecnología Agroalimentaria. Boletín Informativo del SERIDA. Número 17
Ver más>>
Libros
Orientaciones para el cultivo de la faba
Estudio de tipos de poda y marcos de plantación en variedades de vid de Asturias
Ensayo de portainjertos en variedades de vid de Asturias
El cultivo del kiwi
Ver más>>
Mediateca
Técnica del injerto en frutales
Toma de muestras de suelos
Cultivo del Arándano en Asturias
Ver más>>
Memorias I+D
Memoria de Actividades de I+D+i del SERIDA 2016
Memoria de Actividades de I+D+i del SERIDA 2015
Memoria de Actividades de I+D+i del SERIDA 2014
Ver más>>

Publicaciones SERIDA



El SERIDA recibe la distinción Una vida dedicada a la sidra

Mª DEL PILAR ORO GARCÍA. Jefa del Área de Transferencia y Formación. pilaroro@serida.org





De izquierda a derecha, Koldo Osoro, Mª Jesús Álvarez y Francisco Colunga, durante la entrega de la distinción.

El Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario ha sido distinguido en la “15ª Preba de la Sidra de Gascona”, con el galardón “Una vida dedicada a la sidra”,  por su labor investigadora y de transferencia de conocimiento al sector.

Entre las investigaciones realizadas en el sector agroalimentario, el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y anteriormente en sus orígenes como Estación Pomológica de Villaviciosa (1956-1985), ha llevado a cabo un elevado número de estudios, concernientes a la producción de manzana de sidra y elaboración de la bebida. Su actividad ha permitido estudiar el comportamiento de las variedades de manzana y su adecuación para la producción de sidra, así como las nuevas técnicas de cultivo más idóneas para Asturias y la elaboración de sidras obtenidas con variedades de manzana de Denominación de Origen Protegida (DOP).

El Serida trabaja actualmente en diferentes líneas de investigación, orientadas al diseño de procesos y desarrollo de nuevos productos como sidras espumosas y aguardientes. Asimismo se trabaja en la caracterización de productos (tipificación química, olfatométrica y sensorial), así como en la selección, identificación y caracterización de microorganismos de origen sidrero.

De las últimas investigaciones llevadas a cabo por el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario se encuentran los proyectos: “Elaboración de sidras naturales licorosas obtenidas con manzanas acogidas a la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias y levaduras autóctonas”, y “Aprovechamiento de la diversidad local de manzano. Selección de variedades asturianas de manzano de sidra amargas”.

El premio “Una vida dedicada a la sidra” fue recogido por Koldo Osoro, director gerente del Serida, en presencia de María Jesús Álvarez, Consejera de Agroganadería y Recursos Autóctonos y Francisco Colunga, presidente de la Asociación de Sidrerías de Gascona, durante el transcurso de los actos de la “15ª Preba de la Sidra”, celebrados en Oviedo el pasado día 19 de mayo. 
 

Ficha Bibliográfica
TítuloEl SERIDA recibe la distinción Una vida dedicada a la sidra
Autor/esMª DEL PILAR ORO GARCÍA. Jefa del Área de Transferencia y Formación. pilaroro@serida.org
Año Publicación2014
Área

Transferencia y Formación.

Revista/SerieTecnología Agroalimentaria. Boletín informativo del SERIDA
ReferenciaNúmero 14 pp. 59
Formato
Depósito LegalAs.-2.617/1995
ISSN1135-6030
ISBN
Ver/Descargar

Descargar publicación en PDF

Buscar
Administración
Portal de la Transparencia
Perfil del Contratante
Período Medio de Pago
Convocatorias y Plazas
Legislación
Comunicación
Hemeroteca
Serida en los medios
Imagen Corporativa
Enlaces de Interés
Biblioteca
Catálogo Online
RIA, Repositorio Institucional de Asturias
Publicaciones del SERIDA
Boletín de sumarios
WOK, Web of Knowledge
Préstamo Interbibliotecario
Contacta
Investigación
Sistemas de Producción Animal
Nutrición, Pastos y Forrajes
Sanidad Animal
Genética y Reproducción Animal
Programa de Genética Vegetal
Programa de Patologia Vegetal
Programa Forestal
Programa Fruticultura
Tecnología de los Alimentos
Desarrollo
Experimentación y Demostración Ganadera
Experimentación y Demostración Agroforestal
Selección y Reproducción
Transferencia y Formación