Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
---|---|
Título | Chemical, olfactometric and sensory description of single-variety cider apple juices obtained by cryo-extraction |
Autor/es | PICINELLI, A.; ANTÓN-DÍAZ, M.J.; PANDO, R. FERNÁNDEZ, O.; HORTAL GARCÍA, R.; SUÁREZ, B. |
Año Publicación | 2018 |
Área | |
Revista/Serie | LWT-Foode Science and Tecnology |
Referencia | 90, 193-200 |
Formato | |
Depósito Legal | |
ISSN | |
ISBN | |
Ver/Descargar |