Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Application of Central Composite Design in the Fermentation of Apple Pomace to Optimize its Nutrional and Functional Properties |
Autor/es | RODRIGUEZ-MADRERA, R.; PANDO BEDRIÑANA, R.; SUAREZ VALLES, B. |
Año Publicación | 2018 |
Área | |
Revista/Serie | Acta Alimentaria |
Referencia | Vol 47 (3), 324-332 |
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