Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Influence of the method of obtaining freeze-enriched juices and year of harvest on the chemical and sensory characteristics of Asturian ice ciders |
Autor/es | PANDO BEDRIÑANA, R.; PICINELLI LOBO, A.; SUÁREZ VALLES, B. |
Año Publicación | 2019 |
Área | |
Revista/Serie | Food Chemistry |
Referencia | 274: 376-383 |
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ISSN | |
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