Publicaciones SERIDA
Ficha Bibliográfica | |
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Título | Evaluation of indigenous non-Saccharomyces cider yeasts for use in brewing |
Autor/es | RODRÍGUEZ MADRERA, R., PANDO BEDRIÑANA, R., & SÚAREZ VALLES, B. |
Año Publicación | 2021 |
Área | |
Revista/Serie | . European Food Research and Technology |
Referencia | 247, 819-828 |
Formato | |
Depósito Legal | |
ISSN | |
ISBN | |
Ver/Descargar | https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00217-020-03665-y |