Resultado Proyecto

Evaluación agronómica y ambiental de diversos sistemas de producción forrajera característicos de zonas templado-húmedas durante el proceso de conversión a producción ecológica

Referencia: RTA2006-00082-C02-00. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). Importe: 139.695 €. Duración: 2006-2009.

Equipo investigador

Adela Martínez Fernández SERIDA
Alejandro Argamentería Gutiérrez SERIDA
Ana Soldado Cabezuelo SERIDA
Nuria Pedrol Bonjoch SERIDA
Begoña de la Roza Delgado (Asesora) SERIDA
Antonio Martínez Martínez SERIDA
Mª Luisa Andrade Couce Universidad de Vigo
Enma Fernández Covelo Universidad de Vigo
Flora Alonso Vega Universidad de Vigo

Equipo técnico

Mª Antonia Cueto Ardavín SERIDA

Avance de resultados

Se contrastaron en parcelas experimentales (Grado) y a nivel de explotación (Villaviciosa), la evolución de las producciones, composición botánica, calidad nutritiva y ensilabilidad de forrajes procedentes de praderas de corta (raigrás italiano/trébol violeta) o larga duración (raigrás inglés/ trébol blanco) y maíz forrajero, bajo manejo convencional (MC) y ecológico (ME). También, se evaluó la calidad nutritiva, fermentativa y la estabilidad aeróbica de los respectivos ensilados.

Para un mismo tipo de forraje, las praderas en MC produjeron más que las ME. Este efecto fue más acusado en los primeros aprovechamientos, disminuyendo progresivamente hasta invertirse al alcanzar el verano. El mayor potencial de crecimiento del raigrás italiano y el trébol violeta, propició que todos los cortes fueran más abundantes para las praderas de corta duración (Figura 1) tanto en parcelas experimentales como a nivel de explotación. Las producciones totales resultaron significativamente más elevadas en las parcelas experimentales, que no experimentan los efectos negativos que tiene, por ejemplo, la maquinaria o los animales en pastoreo sobre la dinámica vegetal. Además, estos resultados podrían estar influenciados tanto por la diferente localización de los ensayos. Los distintos manejos indujeron también importantes cambios en cuanto a la composición botánica de las praderas, siendo el efecto más destacable la elevada proporción de trébol violeta en ME, dado que la ausencia de fertilización mineral evitó que se inhibiera su desarrollo (Figura 2).

En las praderas de corta duración, la ensilabilidad del forraje fue superior en condiciones de ME como consecuencia de los mayores contenidos en materia seca (174 vs 161 g kg^-1 ) y azúcares solubles (150 vs 119 g kg^-1 MS; p<0,05). En relación con la calidad nutritiva, los contenidos en fibra fueron significativamente menores para los forrajes ecológicos no detectándose diferencias en cuanto al contenido en cenizas, proteína y energía metabolizable. Con respecto a los ensilados, hay que resaltar que los elaborados con forrajes en ME, presentaron menos pérdidas que los de MC, con menores tasas de proteólisis y fermentaciones secundarias y un mejor comportamiento de su estabilidad al contacto con el aire. A pesar de las diferencias en composición botánica del forraje de partida, no hubo grandes variaciones en cuanto a calidad nutritiva, aunque sí en lo referente al proceso fermentativo, significativamente mejor en los ensilados elaborados en ME (Tabla 1).

Figura 1. Producción total acumulada en parcelas a nivel de explotación correspondiente al primer año agronómico completo de las parcelas de corta y larga duración, en manejo convencional y ecológico.

Figura 2. Evolución de la composición botánica (contribución en % del total de MS) y de los nutrientes (%) en sucesivos cortes de forraje obtenido de praderas de corta duración (raigrás italiano-trébol violeta) manejadas en convencional y ecológico, en ensayos realizados en pequeña parcela.

Tabla 1. Calidad nutritiva y fermentativa de ensilados de raigrás italiano-trébol violeta según localidad, manejo y corte de silo.

*, ** y *** Significativo a 0,05, 0,01 y 0,001 % respectivamente. NS p>0,05; CS corte de silo (1 y 2); M : Manejo; LT : Localidad y tamaño de parcela; MS: Materia seca; FND y FAD: Fibras neutro y ácido detergente; EM: Energía metabolizable estimada; nd: inferior al límite de detección; ⁽¹⁾ en g kg^-1