Resultado Proyecto

Caracterización agronómica y ecofisiológica de sistemas de producción de forrajes tradicionales de zonas templado húmedas y de nuevas alternativas forrajeras para producción ecológica

Referencia: RTA2006-00082-C02-01. Organismo financiador: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria. Importe: 103.347 €. Duración: 2006-2009.

Equipo investigador

Adela Martínez Fernández SERIDA
Alejandro Argamentería Gutiérrez SERIDA
Ana Soldado Cabezuelo SERIDA
Antonio Martínez Martínez SERIDA
Begoña de la Roza Delgado (Asesora) SERIDA
Mª Amelia González Arrojo SERIDA
Nuria Pedrol Bonjoch Universidad de Vigo
Luisa Andrade Couce Universidad de Vigo
Enma Fernández Covelo Universidad de Vigo
Flora Alonso Vega Universidad de Vigo

Entidad Colaboradora

Universidad de Vigo

Avance de resultados

Se contrastaron las producciones, composición botánica, calidad nutritiva y ensilabilidad de forrajes de praderas de corta y larga duración y de maíz forrajero, bajo manejo convencional (MC) y ecológico (ME). Asimismo, se evaluaron las características de los ensilados correspondientes.

 Una vez realizados los cortes de silo en primavera, las praderas de corta duración se levantaron para la siembra de maíz, mientras que en las praderas de larga duración se realizaron dos aprovechamientos más, uno en verano y otro en otoño.

 La producción acumulada de los tres primeros aprovechamientos, para ambos tipos de pradera, fue sensiblemente mayor en las de corta duración (7,1 vs. 5,3 t MS ha^-1 para MC y 7,1 vs. 6,9 t MS ha^-1 para ME, respectivamente). Con respecto a la producción anual, no hubo diferencias según manejo (7,1 vs. 7,1 t MS ha^-1) en las praderas de corta duración mientras que en las de larga duración se observó mayor producción en el manejo ecológico (12,5 vs. 9,7 t MS ha^-1) (Figura 1)

Corta duración: S4: L. multiflorum + T. pratense (ecológico) S5: L. multiflorum + T. pratense (convencional).
Larga duración: S7: L. perenne + T. repens (ecológico) S6: L. perenne + T. repens (convencional)

Figura 1. Producción total acumulada de materia seca de las praderas de corta y larga duración bajo manejo ecológico vs. convencional
 

La proporción de gramíneas sembradas, en el total del forraje cosechado, se recuperó paulatinamente hasta el 50% a finales de la primavera. Esto supuso un descenso del contenido proteico y una mayor proporción de tallos/hojas y, por tanto, más fibra y menos digestibilidad. El retroceso de leguminosas fue menor en las praderas con ME. En relación con la calidad nutritiva, se observó un comportamiento similar entre manejos para ambos tipos de pradera. Al igual que en 2007, el corte realizado en Marzo (1º corte de silo) fue el de mayor calidad nutritiva, con elevados contenidos en proteína y energía. La medida de diversos parámetros ecofisiológicos, puso de manifiesto la ausencia de estrés hídrico en los cultivos. La disminución de la eficacia fotosintética de las praderas indica una pérdida de nutrientes en los suelos, que es más acusada bajo MC.

La evolución de la temperatura y el pH de los ensilados, una vez abiertos, muestra que los elaborados en ME se mantuvieron estables por más tiempo, en ambos tipos de pradera (Figura 2). La proliferación de hongos y levaduras fue muy superior en los ensilados elaborados en MC, en ambos cortes. Esto corrobora la existencia de una relación inversa entre la disminución de los aportes de fertilización nitrogenada y los contenidos en materia seca de los forrajes, que induce una mejora en los coeficientes de fermentabilidad de los ensilados y en la calidad fermentativa y estabilidad de éstos.

Praderas corta duración: Raigrás italiano + Trébol violeta

Praderas larga duración: Raigrás inglés + Trébol blanco

Figura 2. Estabilidad aeróbica de los ensilados elaborados con praderas de corta y larga duración bajo manejo convencional vs. ecológico

Los análisis de suelo mostraron un acusado déficit de potasio, por lo que fue necesario modificar las previsiones de abonado previamente a la siembra del maíz.  Las plantas de maíz bajo MC (Tabla 1) fueron más altas, con el forraje menos senescente a igualdad de estado de maduración de la mazorca y con menor porcentaje de ésta. También, la producción fue mayor y el peso de las malas hierbas inferior en MC. Sin embargo, el valor nutritivo y aporte energético resultó superior bajo condiciones de manejo ecológico.

Tabla 1. Características productivas del maíz cultivado en dos años y con dos sistemas de producción: convencional vs. ecológico

+ P<0,1; * P<0,05; ** P<0,01; *** P<0,001; NS no significativo.
MS: Materia seca; S: Sistema de manejo; A: Año; ⁽¹⁾ Porcentaje respecto al total del forraje cosechado