Resultado Proyecto

Automatización del control de calidad en la fabricación de mezclas y piensos en la cooperativa COVAP mediante tecnología NIRS

Referencia: 06/105. Organismo financiador: Corporación tecnológica de la Junta de Andalucía. Importe: 116.000 €. Duración: 2007-2009.

Equipo investigador

Esperanza Díaz Bueno Cooperativa del Valle de los Pedroches
Mª Lourdes Sánchez López Cooperativa del Valle de los Pedroches
Carlos Bascón Cosano Cooperativa del Valle de los Pedroches
Begoña de la Roza Delgado SERIDA
Adela Martínez Fernández SERIDA
Ana B. Soldado Cabezuelo SERIDA
Augusto Gómez Cabrera Universidad de Córdoba
Ana Garrido Varo Universidad de Córdoba
José E. Guerreo Ginel Universidad de Córdoba
Dolores C. Pérez Marín Universidad de Córdoba
Elvira Fernández Ahumada Universidad de Córdoba

Equipo técnico

Sagrario Modroño Lozano SERIDA

Avance de resultados

Establecimiento de mecanismos de control de la calidad de los resultados obtenidos en el laboratorio de vía húmeda de COVAP, adecuación de los sistemas de registro y gestión de la información laboratorial, así como de la actividad analítica que permitan el aseguramiento de su competencia técnica por un organismo externo (para vía húmeda y NIRS):

Evaluación de los avances del Laboratorio de Piensos de COVAP como sistema de referencia para el control de calidad.

Se ha colaborado en el diseño, desarrollo y establecimiento de las bases metodológicas para la construcción y puesta en funcionamiento de un laboratorio de vía húmeda para el análisis proximal de valor nutritivo en alimentos para animales (materia seca o humedad, nitrógeno total o proteína bruta, grasa bruta, almidón y fibras). Todo ello, ha requerido la realización de cursos de formación específicos para el personal adscrito al laboratorio, tanto en el marco del desarrollo de los ensayos analíticos como en lo relacionado con el control de calidad de los mismos y la gestión documental.

En la actualidad, el laboratorio de COVAP ya ha solicitado a la Entidad Nacional de Acreditación la evaluación de la competencia técnica del laboratorio en el marco de la norma EN ISO/IEC 17025.

Clonación del equipo Foss NIRSystem 5000 de COVAP con el equipo Foss NIRSystem 6500 del SERIDA

Se han realizado las clonaciones entre los equipos NIRS de COVAP y SERIDA, para asegurar la transferencia de ecuaciones de predicción NIRS desarrolladas en el instrumento del SERIDA (máster) al instrumento de COVAP (satélite), tanto para producto entero como para el molido.

- Estandarización para producto molido: se utilizó una población de 30 muestras (set de muestras universales) molidas y empaquetadas en cápsulas circulares de 5 cm de diámetro.

- Estandarización para producto entero: se utilizaron ocho muestras seleccionadas entre las matrices de uso común en ambos laboratorios, y empaquetadas en cápsula rectangular ¼ (4,6 x 5,7 cm).

Transferencia de ecuaciones NIRS para producto desecado y molido y para producto entero

- Las ecuaciones NIRS transferidas para el análisis de valor nutritivo sobre producto desecado y molido fueron las siguientes: alfalfa deshidratada y ensilado de maíz.

- Las ecuaciones NIRS transferidas para el análisis de valor nutritivo sobre producto entero fueron las siguientes: mezclas unifeed, pulpa de remolacha y maíz grano.

Validación de las ecuaciones NIRS transferidas

Se llevó a cabo la evaluación de la exactitud de la clonación/estandarización realizada, así como la confirmación del correcto funcionamiento de las ecuaciones transferidas mediante el estudio de la capacidad predictiva, aplicando el valor del error típico de las diferencias (ETD) para cada parámetro en el propio Laboratorio de Piensos de COVAP.