Resultado Proyecto

Open Lab LA GRANJA

Referencia: AYUD/2021/57185. FICYT-IDI/2021/000200. Organismo financiador: FICYT, FEDER . Importe: 79.119 €. Duración: 2021-2023.

Equipo investigador

Adela Martínez Fernández. SERIDA
Fernando Vicente Mainar. SERIDA
Luis Royo Martín. SERIDA
Rocío Rosa García. SERIDA
Mario Menéndez Miranda. SERIDA
Rubén González Hidalgo. CAPSA-FOOD
Sofia Fernández-Gala Sirvent. CAPSA-FOOD

Avance de resultados

La nueva arquitectura de la PAC para el periodo post 2020, está reforzando estrategias productivas más respetuosas con el medioambiente capaces de enfrentarse a los desafíos asociados al Cambio Climático. En concreto, el “Pacto Verde Europeo” aspira a que Europa sea el primer continente climáticamente neutro en 2050. Para ello, es preciso reducir la dependencia de plaguicidas y antimicrobianos, reducir la fertilización química, aumentar la agricultura orgánica, revertir la pérdida de biodiversidad, mejorar la salud de los suelos agrícolas y mejorar el bienestar animal.

En este contexto, el SERIDA en colaboración con la Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A (CAPSA FOOD), han promovido la creación de un grupo mixto de investigación multidisciplinar “Open Lab” en Agroalimentación, orientado a lograr la neutralidad de carbono en las explotaciones lecheras de la Cornisa Cantábrica.

El objetivo general de este “Open Lab” será consolidar un modelo de Granja Demostrativa en la que ensayar alternativas innovadoras a través de una batería de estrategias, orientadas a la optimización del manejo de los suelos, los cultivos y los animales, que permitan alcanzar la neutralidad futura de carbono de las explotaciones lecheras de la Cornisa Cantábrica, permitiendo el desarrollo de nuevos productos que se podrán definir como “neutros/emisiones0”, y contribuyendo así a la estrategia de reducción de emisiones, presente en diferentes iniciativas de ámbito internacional y nacional (Farm to Fork, Green Deal, Estrategia de biodiversidad...).

Los resultados obtenidos en las diferentes líneas de investigación del OpenLab nos permitirán profundizar en el conocimiento de los potenciales efectos beneficiosos de la diversificación de la agricultura como un medio para aumentar la resiliencia del sector frente a las condiciones ambientales, climáticas y económicas variables. Al promover la biodiversidad, las propuestas abordarán las demandas de los consumidores de una producción agrícola más diversificada y sostenible. Además, como valor añadido resultante de esta colaboración cabe destacar su contribución no sólo a la sostenibilidad de las explotaciones sino a la evaluación de aspectos clave raramente integrados en un mismo proyecto como son relación entre la alimentación animal y el producto final como alimento funcional en la salud humana.

Ejemplo de pradera multiespecie para ensilar basada en la asociación de gramíneas (raygras italiano weter) y leguminosas (trébol encarnado, trébol resupinatum y trébol de alejandría) que potencialmente aumentan la productividad en base a una mejora de la fertilidad del suelo