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Investigadores del SERIDA intervienen en el curso “La sidra en Asturias: cultura, ciencia y patrimonio. UNED, Centro Asociado de Asturias. Gijón, 17 – 19 julio de 2019.

 

La UNED organiza dentro de la 30 ª Edición de los Cursos de Verano,  el curso “La sidra en Asturias: cultura, ciencia y patrimonio”, que se celebrará entre el 17 y el 19 de julio.

El programa contará con expertos de diferentes ámbitos que abordarán temas relacionados con la cultura de la sidra en Asturias. Por parte del SERIDA, el Dr. Marcos Miñarro, del Programa de Investigación en Fruticultura ofrecerá la charla El cultivo del manzano de sidra: manejo de la pumarada desde una perspectiva agroecosistémica. La Dra. Ana Picinelli, Área de Tecnología de los Alimentos hablará sobre La evaluación sensorial de la sidra asturiana. El proceso investigador desarrollado para la elección de atributos y criterios de valoración.

El curso se oferta tanto en forma presencial como online, en directo y en diferido.


Villaviciosa, 4 de junio de 2019

 

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Curso "La sidra en Asturias: cultura, ciencia y patrimonio"

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