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I JORNADAS SOBRE LA ESCANDA DE ASTURIAS. Fecha: 13 de marzo de 2006. Lugar: Antiguas Escuelas de Collanzo - Aller

El Servicio Regional de investigación y desarrollo Agroalimentario (SERIDA) el Grupo de Desarrollo Rural Montaña Central Asturiana y la Asociación asturiana de productores de escanda (ASAPES) organizan las primeras Jornadas sobre la escanda de Asturias en Aller.

En la jornada participaran representantes de las asociaciones de Restaurantes de Fomento de la Cocina Asturiana, de Fabricantes de Pan del Principado de Asturias y de la Asociación Asturiana de Productores de Escanda. También intervendrán científicos y técnicos del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Cataluña y del SERIDA.

Este acto se plantea como un foro de análisis y propuestas entre investigadores, técnicos, productores y transformadores de escanda asturiana con los siguientes objetivos:

1. Propiciar el encuentro entre personas e instituciones vinculadas a este cereal, desde su cultivo a la transformación, comercialización y consumo.

2. Presentar los resultados de los trabajos de investigación y experimentación llevados a cabo por el SERIDA y el IRTA-UdL, encaminados a la mejora de la producción, su caracterización y diferenciación.

3. Debatir sobre el futuro de la escanda de Asturias, su papel en la diversificación de los sistemas agroganaderos tradicionales, en la industria agroalimentaria, y en la gastronomía y cultura asturiana.

4. Promover el conocimiento de la escanda de Asturias e impulsar su consumo.

Entre los contenidos se tratarán aspectos como las actuaciones del SERIDA para la mejora de la producción de escanda asturiana, un análisis de la situación actual y del futuro de este cereal, así como del desarrollo de nuevas variedades. La jornada concluirá con una mesa redonda

Inaugurará el evento el Alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Aller D. Gabriel Pérez y la clausura correrá a cargo del Presidente del GDR Montaña Central de Asturias, Hugo A. Morán y de la Directora General de Agroalimentación de la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias, Dª Tomasa Arce.

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