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Datos técnico económicos de producción de leche 2004 y 2005.

Datos técnico-económicos 2004 y 2005 de una muestra de ganaderías de leche asturianas.

El SERIDA está desarrollando desde 2004 una actividad de caracterización y diagnóstico global de las explotaciones ganaderas de la zona húmeda, mediante un seguimiento detallado de algunas explotaciones distribuidas en diferentes zonas de Asturias, y diferenciadas por sistemas de producción (niveles de intensificación) y por tamaños (dimensiones de estructura y producción).
Se trata de ganaderías pertenecientes a sistemas ecológicos, extensivos, semi extensivos e intensivos. Dichas explotaciones están cediendo sus datos estructurales y técnico-económicos a cambio de apoyo técnico y de una restitución anual de los resultados. Los datos se recogen mensualmente, procediéndose a visitas complementarias para la recolección de datos anuales y el apoyo técnico.

Además de proporcionar referencias técnico-económicas sobre los distintos sistemas de producción y tamaños de la actividad agroganadera de la zona húmeda, otro objetivo de este proyecto es el desarrollo de un modelo de recogida y tratamiento de datos, cuyos resultados puedan ser explotados a distintos niveles de detalle y escalas temporales. El modelo tiene la posibilidad de recoger datos de carácter estructural, técnico-económico, agroambiental o incluso relativos al proyecto familiar. Esto permite efectuar monografías detalladas (totales o medias anuales, gráficos de evolución mensual, etc.) así como tablas más o menos detalladas de variables e indicadores clave, que permiten comparaciones entre explotaciones más o menos emparentadas.

El 31 de Mayo de 2005 se presentó una primera síntesis comparativa de los datos recogidos en 2004, durante una jornada técnica que tuvo lugar en La Rebollada (Tapia de Casariego), y se aprovechó para efectuar la visita de una explotación ecológica, así como para entablar un interesante debate sobre las especificidades técnicas y los resultados de cada sistema de producción.

En esta ocasión, ponemos a disposición de los interesados la síntesis de los datos recogidos en 2005 y el informe comparativo de los datos de 2004 y 2005. También se ofrece un enlace que permite recuperar la síntesis de los datos de 2004.

El proyecto de seguimiento técnico-económico de ganaderías de leche tiene prevista su continuación durante dos años más (2006 y 2007), a lo largo de los cuales se seguirán comunicando los resultados mediante síntesis, informes, publicaciones y jornadas técnicas.

El SERIDA está asimismo a entera disposición de los organismos potencialmente interesados en el modelo de datos, con la finalidad de darlo a conocer, así como de fomentar su desarrollo y aplicabilidad futuros.

Para más información:

José Barrio o Luis Miyares.
Área de Experimentación y Demostración Ganadera. Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA).
Apdo. 13. Ctra. de Oviedo, s/n. 33300 Villaviciosa (Asturias).
Tel. (+34) 985 890 066 (ext 334).
Fax (+34) 985 891 854.
Mail josebp@serida.org.
www.serida.org

Más información

Ver síntesis datos SERIDA 2005

Ver sintesis datos Serida 2004

Ver informe completo DATOS SEGUIMIENTO EXPLOTACIONES 2004 Y 2005

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