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XVII Jornadas Culturales y Gastronómicas de les fabes de Villaviciosa

El SERIDA participa en las XVII Jornadas Culturales y Gastronómicas de les fabes que se celebran en Villaviciosa desde el 19 al 21 de marzo de 2010

Una charla sobre “Sistemas mecánicos de desgranado de la faba fresca tipo Granja” el día 19 en la Fundación Cardín, una cata guiada de fabes el día 20 y un punto de información durante el fin de semana son las actividades que desarrollará el SERIDA en el marco de las Jornadas de les fabes de Villaviciosa 2010

[SERIDA, 18 de Marzo 2010]

El Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) participa en la decimoseptima edición de las Jornadas Culturales y Gastronómicas de les fabes de Villaviciosa.

Juan José Ferreira, investigador del Programa de Genética Vegetal del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA) y Carlos Suárez, profesor del Departamento de Construcción e Ingeniería de Fabricación de la Universidad de Oviedo expondrán los resultados del un estudio sobre Sistemas mecánicos de desgranado de la faba fresca tipo Granja. El acto tendrá lugar en la sede de la Fundación Cardín de Villaviciosa, el viernes día 19 de marzo, a las siete de la tarde.

Fotografía 1.- Vainas y granos de faba fresca de tipo “granja”. © JJ. Ferreira

El sábado, día 20, a la una de la tarde, el técnicos del SERIDA coordinarán una cata de variedades de fabes que presentará el periodista gastronómico David Fernández-Prada.

Además, durante el fin de semana, se habilitará un punto de información en el Mercado de Abastos a donde podrán acercarse aquellas personas que lo deseen para recabar información sobre las diversas actividades de investigación y desarrollo que realiza el SERIDA.

Las Jornadas Culturales de les fabes de Villaviciosa incluyen también actividades de carácter gastronómico, lúdico, folclórico y cultural como son la exposición de Fabes y el concurso regional de Fabada.

Las jornadas se celebran en Villaviciosa (Asturias) entre los días 19 y 21 de marzo.
 

Más información

Ayuntamiento de Villavidiosa

Programa de la Jornadas

Sistemas mecánicos de desgranado de la faba fresca de tipo Granja

Sobre la faba fresca

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