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Calidad y seguridad alimentaria en el primer eslabón de la cadena; los alimentos para animales y sus ingredientes

El SERIDA organiza la reunión internacional sobre calidad y seguridad alimentaria: tecnología, trazabilidad y etiquetado. 7 y 8 de Abril. Laboral Ciudad de la Cultura. Gijón. Asturias

Feed quality and safety: technology, traceability and labelingLaboral Ciudad de la Cultura, en Gijón (Asturias) acogerá durante los próximos días 7 y 8 de abril una reunión Internacional sobre la calidad y la seguridad alimentaria en el primer eslabón de la cadena; los alimentos para animales y sus ingredientes, titulada Feed Quality and Safety: technology, traceability and labeling.

La reunión se enmarca dentro de la Acción Especial europea COST Action Feed for Health (FA0802) y su apretado programa científico tiene como objetivo presentar los últimos avances para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria en tecnología, trazabilidad y etiquetado, así como los efectos de la nutrición animal en la salud de los animales y en la calidad y seguridad de los alimentos resultantes.

En la reunión participarán delegados de diversos países europeos como Bélgica, Italia, Holanda, Reino Unido, Suecia, Suiza, etc. Siendo muy relevante la presencia de representantes de los países del Este como Albania, Croacia, Polonia, República Checa y Serbia.

En el programa científico del congreso intervendrán ponentes invitados de reconocido prestigio de diversos países europeos. Comenzará con la presentación del Ing. Djuro Vukmiroviæ de Serbia, cuya ponencia versará sobre métodos de control en las plantas de producción. A continuación el Prof. Tom Fearn del University College of London presentará los problemas de muestreo. El Prof. Kjell Holtenius de la Universidad de Uppsala, Suecia, hablará de los suplementos en las dietas para el ganado y su efecto en la salud y producción animal. La Prof. Federica Cheli de la Universidad de Milán presentará el progreso de la instrumentación analítica y sus aplicaciones al análisis de alimentos. Por último el Dr. Bart Van Droogenbroeck de Bélgica expondrá el papel de los transgénicos en la nutrición animal.

En el marco de la reunión también tendrá lugar una visita técnica a la fábrica de piensos ASA (Asturiana de Servicios Agropecuarios, S.L) que abastece y asesora a los productores de leche socios de Central Lechera Asturiana.

La organización del congreso corre a cargo del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado de Asturias (SERIDA), bajo la responsabilidad de la Dra. Begoña de la Roza-, responsable de los Comités Científico y Organizador y con la colaboración de las doctoras Ana Soldado, Adela Martínez, el doctor Fernando Vicente y D. Alfonso Carballal.

Patrocinaron la reunión la propia Unión Europea, a través de la Acción COST, el SERIDA, el Ayuntamiento de Gijón y el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA, AC2011-00011). Como empresas, participaron la Corporación Alimentaria Peñasanta S. A. (CAPSA), la Central Lechera Asturiana, RENFE y el Banco Sabadell Herrero. 

Más información

Información sobre el Cost Action Feed for Healt

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