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XIX Jornadas culturales y gastronómicas de les fabes de Villaviciosa. Asturias

El SERIDA participa en las XIX edición de las Jornadas Culturales y Gastronómicas de les fabes. Villaviciosa. 17 al 18 de marzo de 2012

[SERIDA. Villaviciosa. 13 de marzo de 2012]

El Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado de Asturias (SERIDA) participa en la décimo novena edición de las Jornadas Culturales y Gastronómicas de les fabes de Villaviciosa.

Fabes. © SERIDA 2012

El SERIDA dispondrá de un punto de información en la plaza cubierta del Mercado de Abastos de Villaviciosa a donde podrán acercarse las personas que deseen recabar información sobre las actividades de investigación y desarrollo que realiza la entidad.

Para esta ocasión, el motivo central del stand del SERIDA girará en torno a las variedades de faba obtenidas por el equipo de investigación del Programa de Genética Vegetal que lidera el investigador Juan José Ferreira entre las que se encuentran Andecha, Xana, Sinara, Maximina y Maruxina.

Maruxina. Nueva variedad de judía tipo faba desarrollada por el SERIDA. © SERIDA 2012.

Además, de forma continua se proyectará a los visitantes vídeos sobre el cultivo de les fabes, las actividades de investigación y transferencia tecnológica que se desarrollan en el SERIDA.

El martes, 13 de marzo, en el marco del II concurso “la mejor fabada del mundo”, en el que están inscritos profesionales de 30 restaurantes asturianos, participará como miembro del jurado un técnico del SERIDA al que acompañan prestigiosos especialistas vinculados a la crítica gastronómica y a la restauración.

Finalmente, el domingo, 18 de marzo, a las 13:30 horas, tendrá lugar la entrega de premios del VII Concurso regional de fabes y de fabada, acto en el que está prevista la asistencia de la directora gerente del SERIDA, Dª. Begoña de la Roza Delgado.

Las jornadas se celebran en Villaviciosa (Asturias) entre los días 17 y 18 de marzo.

Más información

Nuevas variedades de faba obtenidas por el SERIDA

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