Organisation et fonctionnement

Un des aspects importants de la nouvelle entité est la participation du secteur dans les organes recteurs (Conseil recteur et Conseil régional du développement agroalimentaire), grâce auxquels sont garantis des forums de coordination permanents entre les représentants de l'administration, les techniciens, les entreprises et les organisations sectorielles.

Le décret 38/2000 du 4 mai du Conseil du Gouvernement de la Principauté des Asturies approuve et définit le Règlement de l'organisation et du fonctionnement du SERIDA. Cette entité est organisée selon les organes centraux suivants : le Conseil recteur, le président, les vice-présidents et le directeur gérant. Ainsi, en tant qu'organe consultatif de conseil et de participation à caractère technique et de soutien au secteur agraire et alimentaire, le SERIDA dispose d'un Conseil régional de développement agroalimentaire dans lequel participent six représentants d'associations sectorielles du monde agricole, de l'élevage et de l'agroalimentaire, l'Université d'Oviedo (un représentant proposé par le recteur), trois personnalités scientifiques qui s'illustrent dans le champ des sciences et des techniques agroalimentaires, quatre représentants de la Junte générale de la Principauté, trois membres du personnel technique de l'organisme, un représentant syndical des travailleurs, un représentant de la Fondation pour le développement de la recherche scientifique appliquée et de la technologie, (institution qui collabore avec le Gouvernement de la Principauté des Asturies pour la gestion du Plan régional de RDI), et un représentant des coopératives Agroalimentaries.